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桜の開花が待ち遠しいこの頃ですが…続々と桜の便りが店内に届いております。花冷えという日本酒の飲み方がありますが日本酒よく冷やして楽しむものです。冷酒にも温度帯によって異なる呼び方があり５℃の日本酒は雪冷え10℃の日本酒は花冷え15℃の日本酒は涼冷えと呼ばれています。ここまで温度帯によって分類されているのかと言うと温度によって味わいや香りがガラリと変わるからです。たとえ５度の温度の違いでも味わいや香りに大きな影響を及ぼすのです。日本酒って楽しいですね。#飲みたい瞬間にこのお酒 #おいしいものを伝えたい #リカーポケットみずはた #みずはた酒店 #みずはた