高澤酒造場さん★あけぼのの夜 杜氏 高澤 龍一地酒とは何なのか、どんなお酒を造りたいのか…。昨年の地震を機に考えてきた社氏高澤さんの答え。原点回帰、やはり氷見の食にしっかり合う食中酒。ぜひ飲んで氷見・能登半島を感じてください。高澤酒造場さんは、全て槽しぼり。槽しぼり（ふねしぼり、ふなしぼり）とは、お酒を搾る方法は、一般的にヤブタ式(自動醪搾り機)を用いる事が多いのですがが(3枚目獺祭さんヤブタの写真)。高澤酒造場さんは、槽しぼり(2枚目の高澤酒造場さんの写真)。ヤブタ式ができる前は、おもに槽しぼりで搾られてました。大きな長方形の箱の中に醪(モロミ)を詰めた酒袋を並べて積み重ねます。初めは自重で酒を流れ出させ、その後上から圧搾して搾ります。手間と労力と時間をかけて搾られる高澤酒造場さんのお酒。是非お楽しみ下さい！ナットブリューさん★RED NATION富山グラウジーズとNAT.BREWのコラボビール！ラズベリーとクランベリーを加えた酸味と香りが特徴的なセッションIPA！RED NATION片手に応援しましょう！喰らいつけ。とやま！グラウジーズ！！いよいよ明日10/12(日)13:30～17:00林全種類飲み比べ開始直後は混雑が予想されます。酒の量は、ありますので時間に余裕もって、お昼を食べてからご来店下さい。お待ちしております#高澤酒造場#あけぼのの夜 #槽しぼり#ナットブリュー#富山グラウジーズ#グラウジーズ#REDNATION#林#林酒造場#飲みたい瞬間にこのお酒#おいしいものを伝えたい#リカーポケットみずはた
Instagram更新しました！
