千代鶴酒造さん★千代鶴 純米吟醸 無濾過生原酒通常純米吟醸のこの時季だけの無濾過生原酒。山田錦の旨味と酸のバランスが良い。さすが千代鶴！辛くきってくれます。まだまだ寒いですね〜。焼き芋ですね。さつま無双さん(鹿児島県)★赤もぐら 芋焼酎紅さつま芋の焼き芋焼酎。貯蔵・熟成させ紅さつま芋本来の甘みがありそれを焼き芋にすることで芳ばしい香りとコクと甘みとキレが調和する年1回限定焼酎。丸西酒造さん(鹿児島県)★マルニシ 焼芋 ベニハルカ 鹿児島県産紅芋｢ベニハルカ｣をこんがり甘く焼いた焼き芋で仕込んだ焼き芋焼酎。焼き芋を食べたときのホクホク感や香ばしさ。ちょっと懐かしいやさしい甘みを引き出しています。芋焼酎お湯割りの作り方焼酎のお湯割りはお湯を注ぎそのあとで焼酎を注ぐだけとかんたんに作れるますがさらにおいしい1杯を作れます。器に注ぐ順番はお湯が先で焼酎があとの順番で注ぐとお湯と焼酎がよくなじみます。焼酎を注ぐ際はお湯の上にそっと置くように静かに注ぎ入れるのがポイントです。温度差によって対流が生まれさらに比重の重い焼酎は自然に沈んでいくのでかき混ぜなくてもよく混ざり合い全体の濃さや温度が均一になり香りがふんわりと立ち上り味わいはやさしくまろやかになって飲みやすくなります。逆にお湯をあとから注ぐとアルコールが一気に揮発して刺激的な香りが立ち味わいは少しとがった印象になります。焼酎とお湯の比率は6:4や5：5が目安です。濃いめが好きなら7：3、アルコール感を抑えたいなら4：6など、好みの比率に調整できるのも良いですね。#千代鶴酒造#千代鶴純米吟醸無濾過生原酒 #さつま無双#赤もぐら#丸西酒造蓬原蒸溜所 #マルニシベニハルカ#飲みたい瞬間にこのお酒 #おいしいものを伝えたい#リカーポケットみずはた#みずはた酒店#みずはた
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